Lęšių ir vištienos maltinukai pomidorų padaže

5-7 porcijos, paruošite per 45 min.

Maltinukams reikės:

• 450-500 g maltos vištienos
• 1 ekologiško AUGA svogūno
• 3 česnako skiltelių
• 150 g ekologiškų „AUGA“ rudųjų lęšių be sūrymo
• 2 valg. š. pomidorų pastos
• 1 ekologiško AUGA kiaušinio
• ¾ stiklinės (70 g) džiūvėsėlių
• ryšelio šviežių petražolių
• 1 arb. š. rūkytos paprikos
• 1 arb. š kumino
• ¼ arb. š. kajeno paprikos
• žiupsnio druskos
• žiupsnio grūstų juodųjų pipirų
• alyvuogių aliejaus (kepimui)

Padažui reikės:

• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 ekologiško AUGA svogūno
• 3 skiltelių česnako
• ½ stiklinės (125 ml) pomidorų pastos
• 1 arb. š. džiovintų čiobrelių
• 1 arb. š. džiovintų raudonėlių
• 2 skardinių (800 g) smulkintų konservuotų pomidorų
• žiupsnio druskos
• žiupsnio grūstų juodųjų pipirų

Patiekimui reikės:

• makaronų
• tarkuoto kietojo sūrio
• šviežių čiobrelių

Paruošimas:

1. Paruoškite maltinukus. Maisto smulkintuvu labai smulkiai sukapokite svogūną ir česnakus. Sumaišykite su visais likusiais maltinukams skirtais ingredientais.
2. Drėgnais delnais iš paruoštos masės suformuokite nedidelius kukuliukus.
3. Įkaitinkite keptuvę virš vidutinės ugnies. Įpilkite aliejaus. Dėkite maltinukus ir kepkite virš vidutinės ugnies, vis apversdami, apie 5-7 minutes, kol maltinukai bus iškepę. Iškeptus maltinukus išimkite iš keptuvės į lėkštę ir uždenkite folija.
4. Paruoškite pomidorų padažą. Įkaitinkite keptuvę virš vidutinės ugnies. Alyvuogių aliejuje pakepinkite smulkintą svogūną apie 5 minutes, kol suminkštės. Supilkite pomidorų pastą, suberkite smulkiai kapotus česnakus, džiovintus čiobrelius ir raudonėlius. Maišydami pakepinkite dar porą minučių.
5. Supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais. Leiskite užvirti, tuomet pavirkite dar 2-3 minutes.
6. Maltinukus grąžinkite atgal į padažą ir pakaitinkite dar kelias minutes, kol jie sušils.
7. Patiekite su virtais makaronais, apiberkite trupučiu tarkuoto kietojo sūrio ir šviežiais čiobreliais. Valgykite iš karto.