Topinabūrs ir unikāls un gards dārzenis, ko var ēst neapstrādātu vai pagatavotu un izmantot dažnedažādos ēdienos.
Ekoloģiski un ilgtspējīgi audzēti AUGA saimniecībās — bez ķīmiska mēslojuma un pesticīdiem, pielietojot minimālas augsnes apstrādes tehnoloģiju un reģenerējošu kultūraugu rotāciju